Crème de petits pois

Voici une petite préparation rapide, simple et qui ne manque pas de saveurs.

Aussi bien sur des toasts grillés avec une tranche de saumon fumé, ou une lamelle de magret de canard , elle sera idéale pour vos buffets froids. Vous pouvez la décliner aussi en verrine.

Ingrédients ;

150 g de petits pois cuits (conserve)

50 g de parmesan râpé

quelques feuilles de basilic

une pointe de piment d’Espelette

le jus d'un demi citron vert

un filet d'huile d'olive

fleur de sel, poivre

Action ;

Mixer tous les ingrédients dans un robot fonction hachoir pour obtenir une crème homogène.

C'est prêt.

J'avais dit rapide ….